冬天吃什么火锅好 你想要的口味都在这里了

最近天气特别冷，许多火锅爱好者已经开始蠢蠢欲动，很想找时间再去火锅店吃一次，但是眼下不知道该选什么火锅好。其实火锅的类型多得不得了，各种富有地方特色的火锅都特别美味呢！

吃火锅就是图一份开心和热闹，但是如果吃的火锅不是自己喜欢的，那可就破坏好心情了。小编在此向大家推荐一些美味的火锅供大家挑选，望君满意！

一、按火锅类型来挑选

1.牛肉丸子锅

以传统的炭火铜锅为主，红烧牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，北方回民食用的多。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料。

2.麻辣锅

四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。

3.鸳鸯锅

鸳鸯锅分两个区域，一个重口味，一个小清新。这种火锅的出现给许多不吃辣的人多重选择，吃到一半想尝尝辣的也完全没问题。

4. 毋米粥

这种火锅是养生人士的首选，配备的凉菜、烫菜绝大多数都是富含蛋白质而少量碳水化合物的天然食物。完全按照人体所需七大营养素（蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、食物纤维、维生素、水分）的科学比例配制，并采用中西结合的烹饪手法精心制作而成。这就既保证了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁。

5. 涮羊肉

顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，北方人食用较多。

6.酸菜白肉锅

通常以五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。

7.台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡

地道台湾风味，以海鲜、鸭、鸡加上各式调味料，主题表现明显且各具风味。

8.山珍菌汤锅

根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。

9.药膳火锅

以中药材为补，可用排骨、鸡肉为主体，蘸料简单，较强调中药材的滋补效果。

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